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Réponse(s) au sujet :
DNPH avec les aldéhydes

Ce sujet à été posté par KIKI.


La question est :

pourquoi une solution de glucose ne réagit pas avec la DNPH? Et par quoi peut on remplacer l'éthanal dans TP caractérisation des substances organiques(il semblerait que l'éthanal est certainement cancérigène)


les réponses

Le 16/05/2009, à 13h32, lechimiste a répondu :

bonjour

la DNPH caractérise les cetones et aldehydes

le glucose ne contient que des fonctions al donc logique.........

L'ethanal n'est pas proscrit des protocoles expérimentaux comme le benzène et le mercure.....

cdt


Le 17/05/2009, à 14h58, examim a répondu :

je ne crois pas qu'il n'y ait que des fonctions hydroxy dans le glucose...

cf: http://fr.wikipedia.org/wiki/Glucose


Le 18/05/2009, à 16h11, KIKI a répondu :

pour répondre à examin le glucose a bien la fonction aldéhyde d'où ma question


Le 24/05/2009, à 09h19, clo a répondu :

le glucose réagit très bien avec la DNPH mais il faut en dissoudre une grande quantité dans l'eau. L'éthanal est toxique et sa t°C d'ébullition est proche de 25°C donc c'est dangereux de le manipuler à température ambiante.


Le 14/04/2020, à 00h44, RV30400 a répondu :

Reponse dans article Alzweiri et al. Journal of Analytical Science and Technology (2017)

Stability determination for cyclized 2,4-

dinitrophenyl hydrazone derivative of

glucose. Le glucose forme bien un derive DNPH dans acide acetique , H2O, MeOH (voir aussi Gerees A, Somogyi L, Konya A, Bukovecz M. Conversion of some aldose

2,4-dinitrophenylhydrazones. Acta Chim Acad Sci Hung. 1962;30:95–103).


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