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Cours de physique-chimie tous niveaux

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Réponse(s) au sujet :
réponse au chimiste

Ce sujet à été posté par kiki.


La question est :

le glucose possède bien une fonction aldéhyde d'où ma question.de plus je ne cherche pas à proscrire l'éthanal mais seulement à essayer de le substituer par une autre substance moins nocive vu les conditions de manipulations avec certains enseignants lors de ce TP .

De la part d'ATL en colère (suite à ce TP 2 de mes collègues ont été bien malades, analyses de sang etc...)


les réponses

Le 21/05/2009, à 19h03, Lechimiste a répondu :

Pour que le test à la dnph fonctionne il faut que la concentration de la solution soit grande proche de la saturation, en effet le glucose dans sa forme linéaire possède une fonction aldehyde, mais il se cristallise facilement sous une forme cyclique, donc peut-être lors de votre test les molécules de D-glucose n'étaient pas en quantité suffisante

Celà reste une explication qui ne tient qu'a moi

Pour l'éthanal, tout dépend pour quelle utilisation , si 'est juste pour montrer la fonction aldéhyde, il doit y avoir un autre aldéhyde moins nocif


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