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Cours de physique-chimie tous niveaux

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Seconde-Chimie-chap 1 :
Espèce chimique naturelle et de synthèse

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  • Connaissez-vous la définition d’une espèce chimique (donc la différence entre corps pur et mélange) ?

    Un corps pur s’oppose au mélange :

    • On peut séparer les différents constituants d’un mélange par des méthodes physiques.
    • Si une substance chimique ne peut pas être séparée en d’autres substances, il s’agit d’un corps pur donc on parle d'espèce chimique.

  • Qu'appelle-t-on une substance naturelle et une substance de synthèse ?

    • Une substance naturelle est extraite de la nature.
    • Une substance de synthèse est fabriquée par l'homme en laboratoire.


  • Pour quelles raisons fait-on appel aux substances de synthèse ?

    • Pour ne pas surexploiter la nature.
    • Car ces substances reviennent moins cher que celles prélevées dans la nature.


Questions en relation avec les travaux pratiques :

  • Connaissez-vous l'expression littérale permettant de calculer la masse volumique ?

    • Pour calculer une masse volumique, on utilise la formule
      suivante :
      Masse volumique

    Etes-vous capable de faire une application numérique (m = 30g, V = 50 mL) ?

    • Exemple : calculons la masse volumique d'un liquide qui pèse 30g pour un volume de 50mL :
      Calcul de masse volumique


  • Décrivez le protocole expérimental permettant de détecter la présence d'eau dans un liquide inconnu.

    • Dans une coupelle, placez quelques cristaux de sulfate de cuivre anhydre.
    • Versez une goutte de liquide à tester sur les cristaux.
    • Observez : si les cristaux rest blanc, le liquide testé ne contient pas d'eau, si les cristaux deviennent bleus alors le liquide testé contient de l'eau.


  • Décrivez le protocole expérimental permettant de détecter la présence de glucose dans un liquide inconnu.

    • Dans un tube à essais, versez 1 ou 2 mL de liquide à tester puis quelques gouttes de liqueur de Fehling.
    • Chauffer doucement le mélange au bain marie.
    • Observez : si le mélange devient rouge brique, le liquide testé contient du glucose.


  • Décrivez sommairement l'utilisation du papier pH pour obtenir un indication de pH sur un liquide inconnu.

    • Découpez une bande de papier pH de 1 cm de long.
    • Déposez à l'aide d'un agitateur en verre une goutte de liquide à tester sur ce papier.
    • Observez : comparez la couleur obtenue sur la bande avec les couleurs répertoriées sur l'emballage du papier. Ceci vous donne le pH par un nombre entier.